Ingrediente:
- 2 buc piept de rata
- 2 zucchini
- 2 ardei capia/gras
- 2 buc ceapa rosie
- 2 lingurite amidon
- 1 lingurita bicarbonat de sodiu
- sos Hoisin
- sos de soia
- ulei de susan
- ulei de floarea soarelui
- sos oyster
- sare, piper
Incepem cu marinarea carnii: pieptul de rata se taie in fasii subtiri, se adauga intr-ul bol impreuna cu amidonul, bicarbonatul, 1 lingura de sos Hoisin si1 lingura sos de soia. Se amesteca bine si se lasa la marinat aprox. 20 min.
Intre timp pregatim legumele: ardeii, zucchini si ceapa se taie julien sau bucati mai mari.
Intr-o tigaie se pun la incins 3 linguri ulei de floarea soarelui, se adauga pe rand ceapa, apoi ardeii si dupa 2 min zucchini.
Se calesc legumele pana se inmoaie putin si se adauga 2 lingurite ulei de susan, 2 linguri sos Hoisin, 1 lingura sos de soia si o lingura sos oyster, sare si piper dupa gust (sosul de soia e sarat). Se mai lasa 2-3 min pe foc ca sa se amestece aromele.
Se scot legumele intr-un bol si in wok-ul curat se adauga 1 lingura ulei de floarea soarelui, iar dupa ce e incins se adauga bucatile de carne de rata.
Se prajesc in functie de preferintele fiecaruia (mai mult sau mai putin), amestecand din cand in cand. Se condimenteaza dupa gust cu sare si piper si dupa ce e praita se adauga legumele peste si se amesteca 1 min.
Se serveste cu orez fiert sau noodles.
Pofta buna!
Comentarii
Trimiteți un comentariu